海外に住んでいると、日本食が恋しくなりますよね？でも近所にアジア系食材店なんてないし・・・とあきらめたことありませんか？
Moose（ムース）もカナダに来た当初は、ホームシックならぬ、ホームフードシックになりました。
そんなあなたにお伝えする！トロントの近所のスーパーだけで買いそろえられる日本食レシピをご紹介します。近年の日本食ブームに乾杯です！
海外で日本食自炊レシピ・砂肝のネギ塩レモン
お酒のお供に恋しくなるこの1品、居酒屋メニュー鉄板の砂肝のネギ塩レモンは、オンライン飲み会用のおつまみにもピッタリですよ。
今回選んだ近所のスーパーは、トロントに住んでいたら知らない人はいないであろうMetro（メトロ）です。
さっそく、Metro（メトロ）だけでそろう食材で作れるレシピを紹介しましょう。
ローカルスーパーで買いそろえる材料
- 鶏の砂肝
- 塩・コショウ
- レモン汁
- 青ネギ
- ごま油
Metroで購入した砂肝
aside type=”warning”]この肝心の砂肝ですが、ある時とない時があります！ない時はお店の人に聞いてみましょう！英語で砂肝はGizzardsです。[/aside]
調理開始＆手順
まず、鍋に水をはって沸かします。
鍋に水を入れて沸騰させる
この時にレシピによっては酒を入れると臭みがとれるとあります。Moose（ムース）は、気にしません。酒を入れなくても十分美味しいです。
鍋の水が沸騰するまでに、砂肝を食べやすい大きさに切ります。
砂肝を刻む
下処理などいろいろとあるようですが、Moose（ムース）は無視です。そのままガンガン切っていきます。（笑）気になる方はどうぞ色々切り取って下さい。
切り終えたら、沸騰した鍋にゴソッと投入します。
沸騰したら刻んだ砂肝を入れる
そのまま数分湯がきます。
砂肝を湯がく
湯がいている間に、青ネギを洗って刻みます。
Metroで購入した青ネギ
英語でネギは、Green Onionです。LeekやChivesとはまた違いますので、青ネギを購入して下さいね。
次にレモンです。そのまんまのレモンを買って絞ってもいいですし、Moose（ムース）のように、しぼってあるポッ〇レモン的なものを購入しても全然オッケーです。
Metroで購入したポッ〇レモン的な絞ってあるレモン汁
刻んだ青ネギにレモン汁を加えていきます。
刻んだ青ネギにレモン汁を入れる
Moose（ムース）は目分量でジャーっと入れます。どうしても分量が気になる方は、おちょこ半分程度で。
このくらい入れました。
刻んだ青ネギに入れたレモン汁
そうこうしているうちに、鍋をチェックします。結構灰汁がでてきます。
とってもいいし、とらなくてもいいです。気になる方はどうぞお好きなだけ灰汁をすくってください。この後、水で湯すぎますので、Moose（ムース）は放置です。
砂肝を湯がいてアクがでた様子
湯だったら、ざるにこします。
湯がいた後ザルで水をこす
軽ーく水洗いして砂肝は準備完了です。
湯だった砂肝を水で洗う
レモンとネギの入ったタッパーに砂肝を投入します。
湯だった砂肝をネギとレモン汁の入ったタッパーに入れる
塩とコショウを適量入れます。
塩を適当に入れる
コショウを適当に入れる
最後にごま油を少量振り入れて、
ごま油を少量入れる
あとはスプーンで混ぜるだけで、完成です！
居酒屋メニューの砂肝のネギ塩レモン完成
カナダのビール、アレキサンダーキースとも相性バッチリです！！！
カナダのビールアレキサンダーキースと砂肝のネギ塩レモン
まとめ
近所のスーパーで買える食材だけで日本食を作れることがおわかりいただけましたか？
料理上手じゃなくてもお手軽に日本の味を堪能できますので、ぜひ一度挑戦してみて下さい。
皆様のホームフードシックが、お家で少しでも解消出来ればうれしいです！
